Le 12 et 13 septembre, San Pedro a accueilli la deuxième édition du Festival de la Cuisine Ivoirienne, sous la présidence du Ministre du Tourisme, Siandou Fofana, et l’impulsion du Dr Klo Fagama. Ce festival célèbre la richesse culinaire de la Côte d’Ivoire, visant à élever la cuisine locale au rang de gastronomie mondiale.
Le thème de cette année, « De l’art culinaire à la gastronomie », a mis l’accent sur la valorisation des plats traditionnels et des créations modernes. Cette initiative veut positionner la cuisine ivoirienne comme un atout touristique, participant à l’attractivité internationale du pays.
Le thème de cette année, « De l’art culinaire à la gastronomie », a mis l’accent sur la valorisation des plats traditionnels et des créations modernes.
Des compétitions culinaires ont distingué les meilleurs talents régionaux, récompensant la cuisine traditionnelle avec Mme Loba, et la cuisine moderne avec le chef Simon Pierre Seka. Ces compétitions illustrent la volonté de cartographier et de codifier les plats ivoiriens, afin de promouvoir un véritable patrimoine gastronomique.
Ces compétitions illustrent la volonté de cartographier et de codifier les plats ivoiriens, afin de promouvoir un véritable patrimoine gastronomique.
Pour le Ministre Siandou Fofana, cet événement s’inscrit dans une stratégie plus large de développement du tourisme gastronomique, un secteur porteur pour attirer visiteurs et investisseurs, notamment dans un contexte post-CAN 2023. Le Festival de la Cuisine Ivoirienne marque ainsi une nouvelle étape vers la reconnaissance internationale de la gastronomie ivoirienne.
