Le prestigieux événement Terra Madre Salone del Gusto 2024, organisé par Slow Food International, a officiellement ouvert ses portes le jeudi 26 septembre à Turin, en Italie. Ce rassemblement biennal, dédié à la promotion d’une alimentation bonne, propre et juste, s’étendra jusqu’au 30 septembre, avec pour thème central cette année : l’agriculture et la préservation de la biodiversité.
Plus de 3000 délégués, représentant 120 pays, se sont réunis à Parco Dora, un lieu symbolique de régénération urbaine et culturelle, pour échanger sur les défis liés à l’alimentation durable. Depuis son lancement en 1996 par Carlo Petrini, l’initiative Slow Food a pris de l’ampleur, mobilisant des défenseurs de la biodiversité et des acteurs engagés pour transformer le système alimentaire mondial.
L’événement, qui se veut un véritable carrefour d’échanges et de partage d’expériences, offre une plateforme aux délégués de divers horizons pour unir leurs forces autour d’un objectif commun : préserver la biodiversité tout en assurant une alimentation saine et durable. Conférences, ateliers, expositions et ventes de produits biologiques rythmeront les cinq jours de cette édition.
Parmi les délégations présentes, celle de la Côte d’Ivoire s’est distinguée par son engagement à promouvoir une alimentation locale et respectueuse de l’environnement. Conduite par Mme Célestine Djedji, coordinatrice ivoirienne, la délégation a mis l’accent sur les efforts locaux en matière de transformation alimentaire durable, représentés notamment par M. Djédjé Youko Guillaume pour les enseignants, Véronique Blin pour le secteur de la transformation du cacao, et Jean Martial Djédjé, leader du réseau des jeunes.
Parmi les délégations présentes, celle de la Côte d’Ivoire s’est distinguée par son engagement à promouvoir une alimentation locale et respectueuse de l’environnement.
Carlo Petrini, fondateur du mouvement Slow Food, a salué la participation massive des délégués et leur engagement collectif pour la promotion d’une alimentation éthique et durable. Dans son discours d’ouverture, il a souligné l’importance de cette solidarité internationale pour affronter les défis climatiques et environnementaux qui affectent la production alimentaire mondiale.
Le président de Slow Food International, Edward Mukiibi, a également encouragé les participants à poursuivre leurs actions en faveur de la préservation des savoir-faire locaux et des écosystèmes. Il a rappelé que l’alimentation durable est une clé pour renforcer l’autonomie des communautés et préserver la biodiversité.
Lors de cette édition, des thèmes cruciaux seront explorés à travers des sessions de réflexion sur les pratiques alimentaires durables et les initiatives locales de préservation de la biodiversité. Le salon mettra également en lumière l’importance des produits locaux et des modes de production respectueux de l’environnement.
Le président de Slow Food International, Edward Mukiibi, a également encouragé les participants à poursuivre leurs actions en faveur de la préservation des savoir-faire locaux et des écosystèmes.
La délégation ivoirienne, particulièrement active, a partagé son expertise en matière de promotion d’une alimentation saine et durable. « Chaque année, nous sommes fiers de participer à Terra Madre Salone del Gusto pour montrer l’importance de changer les habitudes alimentaires et de mieux intégrer la nature dans notre quotidien. La Côte d’Ivoire s’engage à faire évoluer les pratiques alimentaires au sein de ses communautés », a déclaré Mme Célestine Djedji, chef de la délégation.
Cet événement s’annonce d’ores et déjà comme une plateforme de collaboration et d’inspiration pour tous les acteurs engagés dans la transformation du système alimentaire mondial. À travers des échanges riches et diversifiés, Terra Madre 2024 se présente comme un moment fort pour repenser la relation entre alimentation, nature et bien-être.
Avec Ser. Com.
